咖啡職人工作坊 臺南站

阿里山鄒族部落自發籌組 「Best of Cou（BoC）」咖啡評鑑，展現了在地農友的自主能量，也為部落咖啡建立了透明且專業的評鑑制度。從農友初選、專業評審的雙層篩選，到市場對接，BoC逐步推動了產區品牌化與價值提升。

本講座將分享 BoC 如何從一場評鑑出發，延伸至產業串聯與地方創生，讓咖啡不只是產品，更成為部落品牌與文化傳遞的重要載體。